ちょいピリ辛もつ煮☆
宝美空 @cook_40183700
ツマミにグイグイ食べれちゃうちょっぴりピリ辛なもつ煮です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
白モツが安かったので寒いし食べたくなり作りました(^^ゝ
酒のツマミで（笑）
ちょいピリ辛もつ煮☆
ツマミにグイグイ食べれちゃうちょっぴりピリ辛なもつ煮です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
白モツが安かったので寒いし食べたくなり作りました(^^ゝ
酒のツマミで（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
白モツ1パック(約300ｇ～400ｇあればOK)を用意します。
- 2
人参1/2は角切りに。
大根２cmはいちょう切りに。
こんにゃく1/2は手でちぎる。
ニンニク２片はみじん切りに。 - 3
白葱適量はみじん切りに。
- 4
鍋を熱し★胡麻油小さじ１杯を入れニンニクと軽く中火で炒める
白モツを加え★塩小さじ1/2杯★胡椒少量を振り中火で炒める。 - 5
白モツに火が通り始めたら★酒大さじ１杯を入れ人参・大根・こんにゃくを加え軽く全体を炒める。
- 6
★だしの素小さじ１杯
★醤油大さじ１杯
を入れ菜箸でかき混ぜたら水400ccを入れ蓋をして沸騰して～10分中火で煮る。 - 7
アクはそんなに出ませんが気になる方は抜いて下さいね。
- 8
10分煮たら★豆板醤小さじ１杯★味噌大さじ１杯を入れて中火～弱火で10分煮たら完成☆
白葱をのせて七味唐辛子はお好みで♬ -
コツ・ポイント
煮過ぎる時間が長いと野菜が柔らかくなりすぎてしまうので煮詰めたい方は弱火で火にかけて下さいね。
ニンニクと豆板醤はお好みで増量して下さい。
つくれぽ
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