フライパンを火にかけ、サラダ油をひく。温まったら、ニンニク、ショウガを入れ香りを出す。

いい香りがしてきたら、ひき肉を炒める。(中火)

よくひき肉が炒まったら、ハヤトウリ、ニンジンを入れてしっかり炒める。ここで塩、コショウもする。

野菜がしんなりしてきたら、鶏ガラスープの素とオイスターソースを入れて炒めあわせる。ここで味を整えて完成。