ブレンダーで！簡単☆ブロッコリースープ
zezzy @cook_40053201
栄養豊富なブロッコリーは茎や葉の部分も、丸ごとスープにして美味しくいただきましょう！！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは栄養豊富で、茎や葉の部分も美味しく食べたくて、丸ごとスープにしちゃいました！！
ブレンダーで！簡単☆ブロッコリースープ
栄養豊富なブロッコリーは茎や葉の部分も、丸ごとスープにして美味しくいただきましょう！！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは栄養豊富で、茎や葉の部分も美味しく食べたくて、丸ごとスープにしちゃいました！！
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーはよく洗い、小房に分けて塩をひとつまみ入れた鍋で下茹でしておく。(固めでOK)
- 2
ブロッコリーと水、コンソメを鍋に入れ、ブロッコリーが柔らかくなるまで煮込む。
- 3
ブロッコリーが柔らかくなったら、おたまなどで押しつけて形を崩し、一度火を止め、牛乳を入れる。
-
- 4
ブレンダーで撹拌する。（30秒くらいでさらさらになるので、お好みのゆるさまで）
-
- 5
再び火にかけ弱火で沸騰させないようにあたためて、飾り用※のブロッコリーを乗せたら、できあがり！
- 6
※飾り用のブロッコリーは、ふたをせずレンジでチン！するか、１で固茹でしておく。
- 7
♡♡母の日に♡♡
6人分作った時の覚書として！ -
- 8
〔分量〕ブロッコリー315ｇ/玉ねぎ105ｇ/コンソメキューブ2個/水カップ3/豆乳カップ2/塩胡椒適宜
コツ・ポイント
ブロッコリーは下茹でのひと手間を加えることで、色がきれいにしあがります。スープの色をきれいに出すため、茹ですぎないようにするのが、ポイント！！
ブレンダーにかける前に冷たい牛乳を加えるとすぐブレンダーが使えるし、便利！！
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