冷や汁☆夏の暑い日にピッタリ

冷や汁☆夏の暑い日にピッタリ-レシピのメイン写真

冷や汁☆夏の暑い日にピッタリ

らんらん37 @cook_40274536

切ってすり鉢で混ぜるだけ〜のズボラ料理と侮るなかれ！
このレシピの生い立ち
90歳のおばあちゃん直伝の郷土料理、夏場の家にあるもので簡単に作れます☆３歳の娘もお代わりします(*^o^*)

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切ってすり鉢で混ぜるだけ〜のズボラ料理と侮るなかれ！
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90歳のおばあちゃん直伝の郷土料理、夏場の家にあるもので簡単に作れます☆３歳の娘もお代わりします(*^o^*)

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材料

3〜4人分

きゅうり 2本
大葉 8〜10枚
長ネギ 1/2本
白胡麻大さじ2〜3
味噌大さじ2〜3
水適量
氷適量

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作り方

1

きゅうりはスライサーで薄切り、大葉は千切り、長ネギは小口切りにする。
2

胡麻を煎って、すり鉢に入れてよく擦る。
3

②のすり鉢に①と味噌を入れ擂り粉木棒で叩きつぶし、具材を馴染ませる。
4

氷と水を入れて味を調える。ご飯と一緒(かけても◎)に頂きます。

コツ・ポイント

汚い表現だけど、具材をグチャグチャに叩いて混ぜること。分量はあくまでも目安です。お好みで増減して下さい。茗荷を入れても美味しいし、ご飯の代わりに素麺でも◎

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らんらん37

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2014/07/31 10:51に公開

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