熱したフライパンに、サラダ油小2（分量外）とマーガリンを敷いて粗みじんにした玉ねぎと輪切りにしたウインナーを炒めていく

ご飯を投入、塩胡椒、味の素で味つけながら３０秒程炒め、仕上げにケチャップを炒めながら絡ませ出来上がり（写真は二人分）

薄らと煙が出るくらいにじゅうぶんに熱したフライパンにサラダ油大１（分量外）を全体に回し敷き、溶き卵を入れ全体に広げる

すぐさまケチャップライスを中央に入れ、フライパンを手前斜めにしながら揺すると、写真のようになるので、下にお皿をあて

そこでフライパンをひっくり返すとこの様に。思い切りが大事です。

キッチンペーパーを全体にかけて、かたちを整えながら余分な油をとり、ケチャップ(分量外)トッピングして出来上がりです。