トマト☆バジル☆の冷製パスタ
トマトの酸味とにんにく♪バジルが香る
冷製パスタ♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れたトマト。
今日はパスタに♪
作り方
- 1
にんにくは芯を取り除いて
みじん切りにします
トマトのてっぺんにクロスに包丁で切り込みをいれます - 2
鍋にお湯を沸かし沸騰したら
トマトを30秒程入れざるにあけます
切り込みを入れた皮が少し開くので
皮を剥きます -
- 3
皮を剥いた①を半分に切り
スプーンで種を取り除き1～2㎝位の大きさに切ります
トマト、☆印を合わせ冷蔵庫で冷やします -
- 4
パスタを芯は残さないようにゆでます。
茹でたパスタは氷水で冷やします
ざるにあけ水切りをします - 5
③に角切りチーズとパスタ、こしょう、塩小さじ半分程度、千切りにしたバジルを加え味を整えます
塩加減はお好みの量で… - 6
チーズは画像、2種類を使用しました!!
-
コツ・ポイント
トマトの種をとり
にんにくオイルに漬け込むことです!!
ミディアムサイズでなければ、
大玉1～2こでいいと思います。
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