ひと手間で絶品！鰤(ぶり)の煮付 長葱付
にーっしまみ @cook_40056127
失敗のない煮付けの作り方です♡
このレシピの生い立ち
鶏肉を焼いて煮ると柔らかくて美味しかったので、魚でも試しました♪
ひと手間で絶品！鰤(ぶり)の煮付 長葱付
失敗のない煮付けの作り方です♡
このレシピの生い立ち
鶏肉を焼いて煮ると柔らかくて美味しかったので、魚でも試しました♪
作り方
- 1
鰤は魚焼きグリルで裏表しっかり焼きます。
中心まで火を通します。 -
- 2
長葱は青い部分と白い部分に分けます。
青い部分は後ほど煮るときに使用します。
白い部分は斜め輪切りにします。 - 3
人参は半月切りにします。器に入れ、ラップをし６００ｗで１分半ほど加熱します。
- 4
フライパンに☆を入れてひと煮立ちさせます。
-
- 5
４に１を入れ、ひと煮立ちしたら弱火で煮ます。
-
- 6
落とし蓋をして時々煮汁をかけながら２０分ほど煮ます。
煮汁が半分程度になるのが目安。 -
- 7
こんな感じになりました♡
鰤を取り出し、長葱の青い部分と生姜は捨てます。 -
- 8
残りの煮汁で２と３の工程で切った長葱、人参を煮て味を吸わせます。
少し煮汁を残すようにします。 -
- 9
盛りつけました～☆煮汁をかけてください！！
-
コツ・ポイント
焼いて煮るのがポイントです♡
魚は他の魚でもOK！
長葱の青い部分がない場合は普通の葱を入れて煮てもOK！
生姜はチューブ入りでもOK！
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