作り方
- 1
ハンバーグを油の引いたフライパンにのせ、焼き色がつくまで蓋をする
- 2
デミグラスソース・ウインナーを入れ、蓋をして煮込む
- 3
フライパンにお湯を張り卵を3個入れ蓋をしたまま5〜8分沸騰させる。
- 4
沸騰したら、卵の火を消ししばらく放置。
冷めてきたら冷水で冷ます。 - 5
ハムはお花の形にハサミで切っておく。
ウインナーは縦横に深くカットしておく。
コツ・ポイント
ハンバーグにデミグラスソースが染み込むまでは待つ。
卵ハンバーグ冷めた頃にナイフでカットする。
皮をむいた時、ほどよく柔らかければ半熟に。
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