納豆と刺身のネバネバ丼
RYKitchen @cook_40138140
お馴染みメニューですが、お刺身は納豆や長芋を合わせてボリュームアップ。ご飯さえ炊けてれば5分でできます。
このレシピの生い立ち
レストランのランチメニューなどでよくありますが、海外駐在中に日本食店で食べたのが一番おいしく感じました・・・。
納豆と刺身のネバネバ丼
お馴染みメニューですが、お刺身は納豆や長芋を合わせてボリュームアップ。ご飯さえ炊けてれば5分でできます。
このレシピの生い立ち
レストランのランチメニューなどでよくありますが、海外駐在中に日本食店で食べたのが一番おいしく感じました・・・。
作り方
- 1
お刺身を食べやすい大きさ（好みで）にサイコロ型に切ります。
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- 2
長芋をすります。
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- 3
納豆にお醤油を少し入れて混ぜます。
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- 4
炊き上がったご飯にすし酢を入れて酢飯を作ります。
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- 5
お刺身にすった長芋と納豆を加えて軽く混ぜます。好みでお醤油を少し垂らしてもいいかも。
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- 6
どんぶりに、冷ました酢飯を入れます。
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- 7
海苔を散らして出来上がり♪忙しいときは、これに汁物を作って晩御飯です。
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コツ・ポイント
納豆のネバネバ感がポイントですね。数種類の魚が入っているパック入りのお刺身を使うと経済的です。写真は長芋に醤油を混ぜちゃったので黄色に見えますが、うずらの卵やイクラ、オクラなどでカラフルにしてもいいかと。
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わさび醤油をかけて混ぜながらスプーンで食べるのがオススメです。ねばねばのオンパレードですが、さっと作れて美味しいです😋
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20297760
