簡単！茄子の甘焼き(とろとろコツあり)

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

味噌を使わずほんのり甘く焼きました

このレシピの生い立ち
茄子味噌を味噌無しで作ってみました
ID:18346533

簡単！茄子の甘焼き(とろとろコツあり)

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味噌を使わずほんのり甘く焼きました

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材料

  1. 茄子 1本
  2. ピーマン 1個
  3. たれ
  4. みりん 大さじ1
  5. 砂糖(ラカント) 小さじ1
  6. ほんだし 小さじ1/2
  7. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    茄子のヘタを切って乱切り
    ピーマンのヘタ種を取って乱切り

  2. 2

    油大さじ1に茄子を加えて数回あおって油が回ったら蓋をして中火で3分

  3. 3

    たれを加えて混ぜて蓋をして中火で1分

  4. 4

    蓋を取って強火にして1分混ぜると・・・とろとろになって完成

コツ・ポイント

茄子はアクで色が変わるので切ったらすぐに水にさらしましょう
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サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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