新じゃがの甘辛ガーリック炒め。
まる78 @cook_40216851
調味料2つで簡単に味が決まる炒め物。お手頃食材で節約にも◎あと1品やお弁当にもオススメな我が家の人気おかずです☆
このレシピの生い立ち
皮を剥かずに使える便利な新じゃがと、家にある材料を使って作りました。
新じゃがの甘辛ガーリック炒め。
調味料2つで簡単に味が決まる炒め物。お手頃食材で節約にも◎あと1品やお弁当にもオススメな我が家の人気おかずです☆
このレシピの生い立ち
皮を剥かずに使える便利な新じゃがと、家にある材料を使って作りました。
作り方
- 1
じゃがいもはよく洗い1㎝角くらいのスティック状に切る。ちくわは縦4等分・横半分に切り、舞茸はほぐしておく。
- 2
オリーブオイルでにんにくとじゃがいもを炒め(中～強火)、焼き色が付いたら火を弱めて水を加え蓋をし、蒸し焼きにする。
- 3
じゃがいもが透き通ってきたらちくわと舞茸、☆を入れて汁気を飛ばしながら炒め合わせる。最後にブラックペッパーを振る。
- 4
※ きのこは好みのもので、ちくわの代わりにさつま揚げ等を使っても◎お弁当用の場合はにんにく無しで作ってもOKです。
- 5
※ すき焼きのタレは使用するものに応じて適宜加減して下さい。今回使用したのはイオン・トップバリューのすき焼きのタレです。
コツ・ポイント
じゃがいもは切ってすぐ炒める場合は水にさらさないでOKです。また、新じゃがを使用したので皮付きのままですが、気になる方は剥いてから使用して下さい。
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