簡単☆鯖と大根のまろやか味噌煮
グランマＫ @cook_40287620
鯖缶（味噌煮缶）で簡単に美味しい煮物ができちゃいます！生姜香る優しい味で、スープまで美味しくいただけます☆
このレシピの生い立ち
母が鯖缶にはまるきっかけになった自慢のお手軽レシピです☆
簡単☆鯖と大根のまろやか味噌煮
鯖缶（味噌煮缶）で簡単に美味しい煮物ができちゃいます！生姜香る優しい味で、スープまで美味しくいただけます☆
このレシピの生い立ち
母が鯖缶にはまるきっかけになった自慢のお手軽レシピです☆
作り方
- 1
大根を２センチ程度の幅に切り、皮を剥く。
- 2
鍋に大根を入れ、大根が浸るくらいの水を加え火にかける。
- 3
ふつふつしてきたら、顆粒だしを加え、中火で１０分ぐつぐつ煮る。
- 4
鯖の味噌煮缶を汁ごと全部加え、生姜を入れたら、落し蓋をし、中火で１０分～１５分煮る。
- 5
ここで味見をして、もう少し味噌の風味が欲しければ、赤味噌を加える。
- 6
弱火で５～１０分ほど煮込み、大根がやわらかくなればOK！
- 7
お皿に盛りつけ、ねぎをのせたら完成☆
コツ・ポイント
①で大根の表面に、十字に切り込みを入れると味が染みこみやすくなります！
④の落とし蓋はアルミホイルの真ん中に穴をあけたものでOKです。
一緒に長ネギを入れて煮込んでも◎
生姜はチューブのものでOKです☆
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