きゃべつとにんじん玉ねぎのごまみそサラダ
サンドイッチ風見鶏 @cook_40274149
ごまの香りと味噌の風味が美味しいサラダです◎
このレシピの生い立ち
ごまと味噌のサラダをサンドイッチにしたかったので作りました〇
きゃべつとにんじん玉ねぎのごまみそサラダ
ごまの香りと味噌の風味が美味しいサラダです◎
このレシピの生い立ち
ごまと味噌のサラダをサンドイッチにしたかったので作りました〇
作り方
- 1
きゃべつ、にんじん、玉ねぎを千切りし、玉ねぎは15分程度で水にさらします
- 2
1を分量外の塩で塩もみして水抜きします
- 3
ドレッシングを作ります。ごまをすり鉢で油が出るまですります
- 4
すり鉢にオリーブオイル、味噌、塩を加え、さらにすります
- 5
キャベツ、にんじん、玉ねぎに4を入れ、よくまぜます
- 6
最後に分量外のごまをちらしたら出来上がり
コツ・ポイント
味噌は今回は麦味噌を使い甘めに仕上がったので塩を入れました。ほかの味噌を使う場合は塩はいらないかもしれません
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