アーモンドは一晩水に浸けておく。(8ー12時間)

浸しておいた水は捨て、水4カップの半分を入れて高速ミキサーで数分回す。

ガーゼなどで濾して、アーモンドの粉の分は再度ミキサーに入れて、残りの水と一緒に再度回す。

アーモンドミルクは冷蔵庫で３日ほど保存可能。

粉の分も栄養価があるので、クッキーなどを作る時に入れます。