じゃがいものパスタ
kyonsama @cook_40056044
教えてもらった本場イタリアのレシピを自分流にすこしアレンジしました！シンプルで美味しいオイルパスタです♪
このレシピの生い立ち
イタリアで教えてもらった家庭料理を日本でも美味しく簡単に食べれるように日本流にアレンジしました。
シンプルだけどとっても美味しくてランチにぴったりです！
じゃがいものパスタ
教えてもらった本場イタリアのレシピを自分流にすこしアレンジしました！シンプルで美味しいオイルパスタです♪
このレシピの生い立ち
イタリアで教えてもらった家庭料理を日本でも美味しく簡単に食べれるように日本流にアレンジしました。
シンプルだけどとっても美味しくてランチにぴったりです！
作り方
- 1
じゃがいもと玉ねぎを1cm角のサイコロ状にカットする
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- 2
フライパンに多めのオリーブオイルをいれあたため、さらに1のじゃがいもと玉ねぎをいれて揚げ焼きにする。弱火でじっくりと。
-
- 3
じゃがいもと玉ねぎに焼き目がついてきたら塩ひとつまみ(分量外)をいれて、軽く味をつける。
-
- 4
火をとめて水とコンソメをいれてから火をつける(中火)。さらにパスタを細かく折りながらいれ煮込んでいく。
-
- 5
水分がほぼなくなって、パスタの固さもよくなったら完成です！
※味が薄いようなら最後に塩をいれて調整してください。 -
- 6
器に盛って、粗びきこしょうをふりかけて出来上がりです。
- 7
※にんにくがお好きであれば、2のじゃがいもと玉ねぎをいれる前ににんにくを一緒に炒めても美味しいです！
コツ・ポイント
オリーブオイルでじゃがいもと玉ねぎを揚げ焼きするときに、油の温度を上げすぎないように弱火でじっくりと美味しさを油にうつすように炒めてください。
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昔、栄養士さんに教えてもらった基本のレシピをウチ流にアレンジしたものになります✨😊いつも適当に調味料を追加していましたが、今回キッチリ計ってみました💕🥰美味しいので是非✨😋
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20300456
