手羽先の胡麻ヨーグルト焼き

明治ブルガリア @cook_40098969
練りごまとヨーグルトで作る、秘伝のたれで手羽先をマリネ♪まろやかに味わい深く仕上げた、優しい味のチキンです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトに漬け込んだやわらか手羽先を、オーブンで焼いて香ばしく仕上げました。まろやかな甘さと、程よい塩味が絶妙に調和した味わいは、おかずにもおつまみにもぴったり!ごまの香りが食欲をそそる、風味豊かな一品です。
手羽先の胡麻ヨーグルト焼き
練りごまとヨーグルトで作る、秘伝のたれで手羽先をマリネ♪まろやかに味わい深く仕上げた、優しい味のチキンです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトに漬け込んだやわらか手羽先を、オーブンで焼いて香ばしく仕上げました。まろやかな甘さと、程よい塩味が絶妙に調和した味わいは、おかずにもおつまみにもぴったり!ごまの香りが食欲をそそる、風味豊かな一品です。
作り方
- 1
今回は「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン」を使います。
- 2
手羽先は骨に沿って切り込みを入れ、塩をもみ込む。
- 3
ボウルに【マリネ液】の材料を入れて混ぜ合わせ、<2>を入れて冷蔵庫で半日〜1晩漬け込む。
- 4
漬け込んだ手羽先を取り出して白ごまをふり、180℃に熱したオーブンで、時々サラダ油を塗りながら10分程焼く。
コツ・ポイント
手羽先は、切り込みを入れて、味が中まで染み込むようにしてください。焼き時間は、お使いのオーブンに合わせて調節してください。途中サラダ油を塗りながら焼くことで、程よい焼き色がついて、香ばしく仕上がります♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20301083