鶏むねを沸騰した水(分量外)に入れ、火を止め、全体が白くなるまで放置。
白くなったら、さっと水で冷まし手でほぐす

梅干しの種を取り除き、細かくみじん切り。
ボールに梅干しと◎、ほぐした鶏肉を入れて和える
和えたら冷蔵庫に入れる

鍋に◇を混ぜ合わせて沸騰させる

どんぶりにご飯を入れ、具材をのせ、出汁をかければ完成。