作り方
- 1
赤、黄ピーマンは1ｾﾝﾁ角位に切る。小ネギは小口に切る。
玉葱はスライスする。生姜はすりおろして絞っておく。 - 2
フライパンにごま油大さじ２を入れて熱し、豚肉を炒め火が
通ったら玉葱を加え玉葱がしんなりしたら赤、黄ピーマンも
入れる。 - 3
酒、砂糖、味噌、醤油、みりん、小口切りネギの順番で入れる。
生姜汁、ごま油大さじ１も入れて水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 4
出来あがりを皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
香りが失せないように、生姜汁、ごま油を入れたら手早くとろみをつけて火を消す。
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