圧力鍋で簡単!特濃牛乳でなめらかプリン♪

桃アン
桃アン @cook_40054532

いつものプリンの牛乳を生クリームと
特濃牛乳に替えるだけで、お店の味に♪
しかも、圧力鍋なら短時間で失敗なし!
このレシピの生い立ち
いつも、お弁当にデザートを持って行くので簡単に美味しくできる分量、調理法を考えました。

圧力鍋で簡単!特濃牛乳でなめらかプリン♪

いつものプリンの牛乳を生クリームと
特濃牛乳に替えるだけで、お店の味に♪
しかも、圧力鍋なら短時間で失敗なし!
このレシピの生い立ち
いつも、お弁当にデザートを持って行くので簡単に美味しくできる分量、調理法を考えました。

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材料

100㏄カップ4個分
  1. (L) 1個
  2. 砂糖 40g
  3. 特濃牛乳 170㏄
  4. 生クリーム 70㏄
  5. ニラエッセンス 3滴
  6. カラメルタブレット 4個

作り方

  1. 1

    カップにカラメルのタブレットを入れておく。

  2. 2

    特濃牛乳と生クリームを鍋に入れて火にかけて、沸騰寸前で火を止める。

  3. 3

    ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡だて器でよくかき混ぜる。

  4. 4

    3に2を少しずつ
    加えてよく混ぜる。
    バニラエッセンスを加えて茶こしなどでこす。

  5. 5

    1のカップに4を
    8分目ほど入れて泡が出来たら楊枝などで潰して、アルミホイルでしっかり蓋をする。

  6. 6

    圧力鍋に、すのこを敷き5を入れて蓋をして火をつける。

  7. 7

    ピンが上がり、蒸気が出てから1分加熱して火を止める。
    ピンが下りたら蓋を開ける。
    もし、固まっていなかったら再加熱する。

  8. 8

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来あがり。

  9. 9

    写真の下のカップが
    100㏄のタイトル写真の大きさです。
    上の大カップ(590㏄)でカラメルタブレット5~6個

  10. 10

    お弁当用に170㏄の蓋つきカップ。
    2分間 加熱。

コツ・ポイント

・動物性生クリームの乳脂肪分が高いものを使う
 と、より滑らかになります。
・上記のカップで加熱1分でしたが、写真の小さ
 い方の蓋つきカップ(170㏄)2分加熱、大カップ  (590㏄)加熱7分です。
・鍋によって加熱時間を調節ください。

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