レンジでなめらかプリン☆

ゆちおYC @cook_40126315
卵黄のみ使用なので とてもなめらかなプリンになります
このレシピの生い立ち
同じレシピで蒸しプリンを作っていたのですが電子レンジで出来ないか?と試行錯誤し、電子レンジで作ることに成功しました!
レンジでなめらかプリン☆
卵黄のみ使用なので とてもなめらかなプリンになります
このレシピの生い立ち
同じレシピで蒸しプリンを作っていたのですが電子レンジで出来ないか?と試行錯誤し、電子レンジで作ることに成功しました!
作り方
- 1
鍋に牛乳、生クリーム砂糖を入れ 沸騰寸前まで温める
- 2
大き目のボウルに 卵黄とバニラオイル(バニラエッセンスでもよい)を入れ軽く混ぜておく
- 3
卵黄をほぐしておいたところに 温めておいた生クリームと牛乳、砂糖を少しずついれ、入れながら泡だて器で混ぜる
- 4
ここで裏ごしすると
good!しなくてもOK! - 5
カラメルタブレットは 冨澤商店で購入しました
- 6
カラメルタブレットを 一個の容器に対して2~3個入れる
- 7
容器に入れたプリンを容器1個ずつ電子レンジで温める。とりあえず50秒に設定して
- 8
ずっとレンジを見ておき、プリンが沸騰し始めたらすぐ取り出す
- 9
全部電子レンジで温める工程が終わったら1つずつ蓋をしてからタオルなどで包む
- 10
上からもタオル被せる
- 11
余熱で火を通します。冷めるまで3時間程そのまま 冷めたら冷蔵庫に入れて冷やして召し上がれ~
コツ・ポイント
電子レンジで温める時は目を離さないように!
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