牛薄切り肉のブロッコリー芯巻き

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牛薄切り肉のブロッコリー芯巻き

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材料

２本分
  1. 牛肉 60ｇ
  2. 塩コショウ 少々
  3. ブロッコリーの芯 １株分
  4. 薄力粉 おおさじ1弱
  5. サラダ油 こさじ1
  6. 砂糖 こさじ1/4
  7. 酒 こさじ2
  8. しょうゆ こさじ2
  9. みりん こさじ2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは表面を削ぎ切り芯を２等分する。レンジで柔らかくなるまでチン

  2. 2

    ２等分にし、広げたお肉に薄力粉を軽く振り１を巻いていく。軽く塩コショウし薄力粉をまぶす

  3. 3

    熱したフライパンに油を引き2の巻き終わりを下に焼いていく。焼き色が全体についたら調味料をいれ弱火でにつめてできあがり！

コツ・ポイント

調味料を入れたときに蓋をして１分くらい蒸らすと柔らかく仕上がります^^
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ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学2の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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