《作り置き》レタスの塩昆布浅漬け
spica＊nana @cook_40188960
レタスのシャキシャキ感が味わえる、1玉使いきりのレシピです。キャベツより芯が気にならず食べやすい♬
このレシピの生い立ち
不足しがちな生野菜を作り置きして手軽に食べたい♬浅漬けにすれば量も減るので、使いきり&保存ができる。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスを洗い、大きめにちぎりザルに入れていく。
- 2
上に同じサイズのザル（なければボール）を被せ、両端を持ってシャカシャカと振って良く水を切る。
- 3
ポリ袋にレタス、塩昆布、お酢、輪切りにした赤唐辛子を入れる。口を縛ってシャカシャカと振り、空気を抜いて冷蔵庫へ。
- 4
20~30分でしんなり浸かります。少し水が出てきたら、全体に味が回るよう揉み込むと馴染んで美味しいです。
- 5
2018.6 クックパッドニュース「レタス×塩昆布の副菜バリエ5選」に選んでいただきました♪ありがとうございます^ ^
-
コツ・ポイント
レタスの水気をよく切ること。
《保存期間》冷蔵庫で2〜3日。空気に触れないよう、汁は捨てずに漬け込む。
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