ポリ袋に☆を入れてよく振り混ぜます。
それかボールに☆を入れてホイッパーでよく混ぜます。

ボールによく冷やしたバターかマーガリンを10グラム、潰しながら混ぜ合わせます。

バターが粉と混ざって5〜10ミリ位のかたまりでブツブツになったらオイルを入れザッと混ぜます。

その後牛乳を3回位に分けて入れ、その都度さっくり混ぜ、最後に軽く手で丸めます。

少し潰して平らにしてラップに包み、冷蔵庫で30分程ねかせます。
私はねかせず、そのまま折重ねを繰り返し切って焼きます。

生地をめん棒か手で平らにし、スケッパーか包丁で半分に切り、重ねて2〜3センチの厚さに平らにする、を3回〜繰り返します。

オーブンは180℃〜190℃に予熱。2〜3センチの厚さで平らにし、包丁かスケッパーで好きな形に切るか、型抜きでくり抜く。

オーブンによりますが、予熱したオーブンで17〜18分位焼いて、網等に乗せて冷ましたら出来上がりです。

出来立ては柔らかいですが、少し冷ますとさっくりになります。