トマトスープ（手作りソーセージ入り★）
すまき✯ @cook_40207898
ご飯を入れてリゾットにしても美味しいです♬
お好みの、余った具材で作れます！
このレシピの生い立ち
トマトが大好きだったので！
トマトスープ（手作りソーセージ入り★）
ご飯を入れてリゾットにしても美味しいです♬
お好みの、余った具材で作れます！
このレシピの生い立ち
トマトが大好きだったので！
作り方
- 1
（下ごしらえ）
- 2
材料を切る。
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ→乱切り
白菜→そぎ切り
にんにく→みじん切り - 3
（ソーセージ）
- 4
玉ねぎをみじん切りにし、合い挽き肉と★を合わせて粘りが出るまでこねる。
- 5
形を整えて、一つ一つラップに包む。
-
- 6
600wで1分30秒レンジでチンする。
- 7
一つ一つラップを取る。
（肉汁が出るので後で一緒に加えます） - 8
«作り方»
- 9
オリーブオイルとにんにくを入れてから火をつけ、匂いが出るまで炒める（中火）
- 10
そこに白菜の葉以外の具材を入れてオリーブオイルが全体に馴染むまでさらっと炒める。
- 11
そこに☆を入れて蓋をしてひと煮立ちさせ10分煮込む。（中火）
（この間にソーセージを作っても◎） - 12
ローレル、ブイヨン、赤ワイン、ソーセージ（肉汁も）、白菜の葉を加え20~30分煮込む。
- 13
器に盛りつけ、チーズをのせ、バジルを振りかければ完成！☆
-
コツ・ポイント
☑乱切り、そぎ切りにする事で火が通りやすく味が染み込みやすいです！
☑ソーセージは濃い目の味付けの方がスープと馴染みます！
☑油と具材を馴染ませる事でアクが出にくくなります。
☑チーズは盛り付けてからレンジでチンすると綺麗に溶けます。
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すえけい -
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