絶品骨付きチキンのカレーピラフ
ハスカップ8886 @cook_40290662
フライパンやグリル鍋でドーンと作る、ダイナミックピラフ！
このレシピの生い立ち
カレーが大好きな私！
色んなカレー料理に挑戦したくて作りました！
絶品骨付きチキンのカレーピラフ
フライパンやグリル鍋でドーンと作る、ダイナミックピラフ！
このレシピの生い立ち
カレーが大好きな私！
色んなカレー料理に挑戦したくて作りました！
作り方
- 1
米はといでざるにあげ、30分ほどおく。
鶏肉は塩(小さじ2/3)、胡椒少々をふり、10分ほどおく。 - 2
コンソメは湯(2と1/2カップ)を加えて溶いておく。野菜類は切っておく。←ミックスベジタブルを入れてもおいしいです！
- 3
フライパンにオリーブ油(大さじ1)を中火で熱し、鶏肉を入れて焼く。全体に焼き色がついたら、取り出しておく。
- 4
直径24センチほどのフライパン、またはグリル鍋(今回はグリル鍋で調理)にオリーブ油(大さじ1)を中火で熱する。
- 5
玉ねぎ、人参、ピーマンをしんなりするまで炒め、米を加えて炒める。
- 6
米が透き通ったら、白ワイン、カレー粉、スープ、塩(小さじ1/2弱)を加えて混ぜる。
- 7
煮たったら、米を平らにし、鶏肉を並べる。(ミックスベジタブルをいれる場合は凍ったままのせる。)
- 8
煮たったら、ふたをして弱火で13～15分炊く。火を止めて、そのまま10分ほど蒸らす。
-
コツ・ポイント
あまり炊きすぎると底が焦げ付いてしまうので気をつけて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20304103
