昆布は5cm角で約2gです。鍋に水と昆布を入れ、中火にかけます。 沸騰直前で昆布を取り出します。

出汁４カップ分に、材料記載の順番どおりに鍋に入れる。

出来たおつゆを煮立てて、お好きな具材でお鍋を楽しんでくださいね♪

タラの切り身は煮崩れしやすいので、最後にそっと入れて、火が通ったら食べましょう。