ココナッツオイルで作る豆乳グラタン
バターなしでもおいしくできました！
このレシピの生い立ち
バターが品薄なので、かわりにココナッツオイルを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、ピーマンを薄切りする。
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- 2
きのこもほぐして、えのきは半分くらいに切る。
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- 3
野菜とキノコを炒めて、塩コショウで味付けする。
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- 4
マカロニは袋どうりにゆでる。
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- 5
ブロッコリーを下ゆでしておく。
軸も厚めに皮をむいて、下ゆでする。食べやすくスライスしておく。 - 6
マカロニとツナ、ブロッコリーの軸を入れて、サッと炒める。
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- 7
ココナッツオイルの重さをはかる。
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- 8
ココナッツオイルに小麦粉を入れて、火にかける。
だまにならないようによくまぜる。 - 9
豆乳を入れて、コンソメ、ローリエを入れる。
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- 10
弱火にかけながら、とろみがつくまで混ぜ続ける。
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- 11
5のフライパンにできあがったホワイトソースをまぜる。
- 12
器に盛り、ブロッコリーを飾る。
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- 13
チーズをかけて、トースターで15分くらい焼く。
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