ずわい蟹のトマトクリームパスタ
シーフード本舗 @seafoodhonpo
ワインによく合うトマトクリームパスタ。
カニの旨味で牛乳でもコクのあるソースに(^^)
このレシピの生い立ち
生クリームがないけど、どうしてもトマトクリームパスタが食べたくなり作りました。カニの旨味でコクUP！
▽お刺身用ずわいがにはこちらからどうぞ
https://linktr.ee/seafoodhonpo
ずわい蟹のトマトクリームパスタ
ワインによく合うトマトクリームパスタ。
カニの旨味で牛乳でもコクのあるソースに(^^)
このレシピの生い立ち
生クリームがないけど、どうしてもトマトクリームパスタが食べたくなり作りました。カニの旨味でコクUP！
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作り方
- 1
今回は「カット不要お刺身用生ずわい蟹」を使用しました。
-
- 2
生ずわい蟹は半解凍し水気をふいておきます。
にんにく、たまねぎはみじん切りにします。しめじは石づきを取って房にします。 - 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、玉ねぎを炒め、しめじを加えます。
- 4
トマト缶、コンソメ、ハチミツを加え、煮詰ます。
弱火にし牛乳、塩こしょうを加え味をととのえます。
蟹を加え、蓋をします。 - 5
お鍋にお湯をわかし塩を入れ、パスタを茹でます。
- 6
４のソースに湯がいたパスタを加えからめて、盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
お刺身でも食べれる蟹なので火は余熱で通す程度でOKです。柔らかく甘いズワイガニの味が楽しめます。
お好みで粉チーズをかけてどうぞ。
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