鍋に砂糖、ざらめ糖、水を入れる。

鍋を煮立たせる。

木べらなどで混ぜ、アクを取る。

弱火で5分程煮つめる。

切り餅を3等分する。

耐熱容器に⑤の餅を入れ、水を浸かるぐらいまで入れる。

ラップをして600Wで2分30秒加熱する。

皿にきな粉、砂糖、塩を入れて混ぜる。

⑧の粉に⑦の餅の水気を取って入れ、粉をまぶす。

④の黒蜜をかける。