《下ごしらえ》

大根は皮を剥いて、2㎝厚さの半月切りにする。

人参は皮を剥いて乱切りにする。

たまねぎは皮を剥いて、八等分の櫛切りにする。

糸こんにゃくは湯通ししてあく抜きをする

じゃがいもは皮を剥く。大きければ、半分に切る。

豚肉は食べやすい大きさに切る。

鍋に、大根、人参、じゃがいも、たまねぎの順に重ねて入れ、みりん、酒、水、顆粒和風だしの素を入れて蓋をして中火にかける。

3⃣の大根とジャガイモが柔らかくなったら、蓋を取り、豚肉をほぐしながら入れる。

4⃣が沸騰したら、糸こんにゃくとめんつゆを入れて煮る。

5⃣が沸騰したら、冷凍剥き枝豆を加えて火を切る。
一時間くらい休ませて味を含ませて完成！