鶏胸肉でバジルとにんにくのチキンカツ♡
マシュマロキャンディ @cook_40162739
酒+サラダ油に漬け込むと鶏胸肉がビックリするくらい柔らか♡バジルとにんにくが効いたサクふわなフライ♡(//´艸｀//)♡
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を柔らかく柔らかくを目指して大好きなバジル&にんにくで味付けしてみました♡大人も子供も喜ぶおかず(//´艸｀//)♡
鶏胸肉でバジルとにんにくのチキンカツ♡
酒+サラダ油に漬け込むと鶏胸肉がビックリするくらい柔らか♡バジルとにんにくが効いたサクふわなフライ♡(//´艸｀//)♡
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を柔らかく柔らかくを目指して大好きなバジル&にんにくで味付けしてみました♡大人も子供も喜ぶおかず(//´艸｀//)♡
作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取り除き 1cmの削ぎ切りにし裏表にしっかり塩コショウとバジルをまぶしておく。
-
- 2
ビニールかジップロックに削ぎ切りした鶏胸肉と◆の調味料を入れて全体にいきわたるように揉み込む！
30分 放置♡
-
- 3
30分たったらビニールから鶏胸肉を取り出してボールに移し☆を入れて混ぜ合わす。
＊玉子は良く溶いてから混ぜて下さい！
-
- 4
1枚づつパン粉を丁寧にまぶします。
-
- 5
160度〜170度の弱火〜中火の揚げ油で片面1分返して1分。後はキツネ色になるまで弱火よりの中火で2〜3分 揚げる。
-
- 6
削ぎ切りにしているから割と早く火がとおりますよ〜♡
-
- 7
お皿に盛り付けて出来上がり♡
- 8
使用した乾燥バジルはこちらです♡
-
コツ・ポイント
＊ビニールの上から手で揉み込んでしっかり漬け込んで下さい♡
＊焦がさないように加減しながら揚げて下さいね♡
＊塩コショウは多めが美味しいですよ♡
＊胸肉1枚に対しての分量です。たくさん作る場合は調味料を倍にするなど調節して下さい！
いつも覗いていただき有難う御座います♡みなさんからのつくれぽもとっても嬉しく拝見させていただいてます♡みなさんの心温まるレポにも感謝しています♡2014年キッチン開設♡2017年からしばらく闘病して2019年から本格的に再開しました♡今後ともよろしくお願いします:*(*˘︶˘*).｡.:*♡レシピ本2冊に私のつたない料理を掲載して頂きました。皆さまのおかげです。有難う御座いました
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