ほうれん草はよく洗い根本の固い部分を切って塩水で茹でる。
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鶏モモ肉は筋と黄色い油を取り一口大にカットする。

玉ねぎはみじん切りにする。
※FPで撹拌する。

トマトは細かくザク切りにする。
※FPで撹拌する。

【1】のほうれん草と少量の水をブレンダーで撹拌する。

鍋にサラダ油を熱し生姜・ニンニクを炒める。

★を加える。
※スパイスはお好きなように。

プクプクと泡が立ってくる。

玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎがしんなりしたら【4】のトマトを加えて強火で炒める。

水と鶏モモ肉を加えて煮込む。

【5】のほうれん草のペーストを混ぜ合わる。

火を強めトロミがつくまで煮込む。

牛乳を加えトロッとさせる。

バターを混ぜる。

出来上がり。

【盛り付け例】
ご飯と。

クロワッサンと。