作り方
- 1
ゆで卵を作る。
下記の手順で作るのが早いです。 - 2
*フライパンに水を1cm張り、卵を入れて蓋をし加熱。
中の水が沸騰してから3分測り、火を止める。
そのまま10分放置。 - 3
ゆで卵を火にかけ手が空いたら、ブロッコリーを小房に分けて洗う。
- 4
お湯を沸かし、ブロッコリーを茹でる。またはレンジ加熱。
茹で加減はお好みで。個人的には少し硬めに茹でると食感が良いです。 - 5
ブロッコリーは茹で上がったらザルにあげ、水気を切り冷ます。
- 6
卵の殻をむき、フォークなどで潰す。
※急ぎの場合は流水で冷ましながら剥き、水分をキッチンペーパーなどで拭き取り調理する。 - 7
マヨネーズと油を切ったツナを加え、混ぜる。
- 8
塩胡椒、お好みでおろしニンニク(チューブでも可)を入れてさらに混ぜる。
- 9
最後に茹でたブロッコリーを入れ、ざっくり混ぜる。
よく絡んだ方が好みなら、しっかり混ぜる。 - 10
味見して、薄い感じがしたら塩胡椒を追加するなどして味を整える。
- 11
お皿に盛って出来上がり。
我が家はサラダボウルなどで混ぜ合わせ、そのまま食卓に出し各自で取り分けるスタイルです。
コツ・ポイント
かさがあるので、副菜として考えると、たくさん食べるとしても大人2人では多い感じです。
小鉢や小皿なら4人で分けてもいいくらいだと思います◎
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