豚肉ほうれん草のブルコギ시금치불고기。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

豚肉に豊富なビタミンB1とほうれん草の鉄分で貧血予防にと。
このレシピの生い立ち
春先の貧血予防にと。

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. ほうれん草 1袋
  3. 長ねぎ 1/3本
  4. ごま 小さじ1
  5. ごま 適量
  6. a醤油 小さじ2
  7. aおろしにんにく 大さじ1
  8. a酒 小さじ1
  9. aみりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は水洗いして3等分に、長ねぎは斜め切りにする。
    aを混ぜておく。

  2. 2

    豚肉は食べやすい長さに切り、aを半分加えて和えておく。

  3. 3

    フライパンを熱してごま油を入れ、②の豚肉と長ねぎを炒める

  4. 4

    ③にほうれん草とaの残り半分を加えて3分ほど炒め、ごまを振ると出来上がり。

コツ・ポイント

aの調味料はお肉とほうれん草を加えるて炒めるときと、半分ずつに使いほうれん草にも味を付ける。

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レシピ作者

★いも★
★いも★ @cook_40054762
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韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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