とうがんの煮物☆肉じゃが風☆
AT Farm @cook_40052480
肉じゃがの味付けで、じゃがいもの代わりに冬瓜を使って、あっさり味の煮物に♪
このレシピの生い立ち
冬瓜は、いろんな料理にあう野菜です。
今回は、冬瓜の煮物を「肉じゃが風」の味付けで♪
冬瓜農家おすすめの冬瓜料理を沢山掲載してますので、是非、お試しください。
とうがんの煮物☆肉じゃが風☆
肉じゃがの味付けで、じゃがいもの代わりに冬瓜を使って、あっさり味の煮物に♪
このレシピの生い立ち
冬瓜は、いろんな料理にあう野菜です。
今回は、冬瓜の煮物を「肉じゃが風」の味付けで♪
冬瓜農家おすすめの冬瓜料理を沢山掲載してますので、是非、お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきを熱湯でさっと茹で、アクを取る。ザルにあけて水気をとり、食べやすい大きさに切っておく。
- 2
「とうがんの切り方 ID:19566489」を参考にカットし、乱切り（2～3cm）で食べやすい大きさに切る。
-
- 3
玉ねぎは約2cm幅のくし形切りに、インゲンは3等分に、豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておく。
-
- 4
温めた鍋で豚肉を炒め、軽く火が通ったら玉ねぎを加え、強火でさっと炒める。
-
- 5
水を加え、冬瓜としらたき、調味料☆を入れ沸騰させる。（アクが出たらアクとりして下さい）
-
- 6
落とし蓋をして弱火～中火で約15分煮込む。落とし蓋を取り除き、インゲンを入れ約2分煮て完成です。
-
コツ・ポイント
落とし蓋は、アクとりしてから使用して下さいね。
私は、クッキングペーパーを切って使用しました。
（落とし蓋なしの場合は、蓋を1/3ほど開けて煮込んで下さい）
インゲンは彩りで入れてます。お好みでどうぞ♪
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