作り方
- 1
耐熱容器にバター、牛乳を入れて500wで30秒加熱して軽く混ぜる。
砂糖、ドライイースト、塩の順番に入れて混ぜる。 - 2
強力粉(水の時スキムミルクも入れる)を1に入れよく捏ねる。
その時大さじ4杯くらい取り分け抹茶パウダーで色づけする - 3
それぞれラップをして一次発酵してガス抜きして成形する。
緑のパン生地は平らにして葉っぱっぽくして白い生地に合わせる。 - 4
白い生地は丸くして平らに。
二次発酵して葉っぱ部分は楊枝で線を入れて180予熱して150度で12～15分焼く。 - 5
冷めたら少量の水でココアパウダーを溶いて顔を描く(描かなくてもok柏餅)
-
- 6
今回はちぎりパンにせずそれぞれ分けて焼いてます。
-
コツ・ポイント
捏ねない方法
2工程でラップをして200w30秒加熱して20～30分放置(2倍くらいに膨らむ)→成形後、ラップをして200w30秒加熱して20～30分放置でも焼けます。気温 、季節で変わるので時間を調整してくださいね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20310954
