☆アサリと春キャベツのボンゴレビアンコ★
うまか鍋ますまさ @cook_40144208
手抜きレシピなのに元々がプロのレシピなので、間違いなく美味しいです☆2016/03ボンゴレビアンコ人気検索トップ10に♡
このレシピの生い立ち
以前イタリアンのシェフに教えてもらったレシピを、ご家庭用にアレンジしました♪
☆アサリと春キャベツのボンゴレビアンコ★
手抜きレシピなのに元々がプロのレシピなので、間違いなく美味しいです☆2016/03ボンゴレビアンコ人気検索トップ10に♡
このレシピの生い立ち
以前イタリアンのシェフに教えてもらったレシピを、ご家庭用にアレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火～中火でニンニクを炒めます。
- 2
ニンニクの香りが出てきたら、鷹の爪を加え、白ワインを入れます。
※油の飛びはねにご注意を！ - 3
ここから一気に手を抜きます(笑)
Aの材料を全て加え、フタをして中火で5分放置します。 - 4
←５分後、水分が少ないと感じたら、茹で汁で調整し、オリーブオイルを少量追加します。
- 5
茹でておいたパスタを絡め、味見をします。
※隠し味を加えるならここで！ - 6
お皿に盛り付け、ブラックペッパーとパセリをかけたら完成です♪
-
コツ・ポイント
バターを入れると風味、コク、旨味が増しますが、味の印象が全く変わります。お子様に好評です♪
☆味付けポイント
薄い時は、塩で調整し、味の素をちょっとだけ。
濃い時は、茹で汁で薄めます。
物足りない時は、隠し味を投入or追加して下さい☆
つくれぽ
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