ごぼう(食物繊維)たっぷりハンバーグ
クックmasayo☆ @cook_40239851
子供達が好きな生姜の風味でモリモリ食べます。
ポン酢が合います。
このレシピの生い立ち
食べ盛りの息子達に、野菜も沢山食べてほしくて、大好きな生姜をアクセントに作ってみたら、大好評でした。
ごぼう(食物繊維)たっぷりハンバーグ
子供達が好きな生姜の風味でモリモリ食べます。
ポン酢が合います。
このレシピの生い立ち
食べ盛りの息子達に、野菜も沢山食べてほしくて、大好きな生姜をアクセントに作ってみたら、大好評でした。
作り方
- 1
ごぼうはスライサーで薄く切って水とお酢を入れた鍋に入れ、沸騰してから3分ほど下茹でする。
-
- 2
ザルに上げて軽くすすぎ、軽く搾ってボールに入れて片栗粉をまぶす。
-
- 3
肉と卵、調味料を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
小さめの小判形にまとめて、油を薄く引いたフライパンに並べる。 -
- 4
蓋をして中火にかけて、表面が白っぽくなるまで焼く。
-
- 5
裏返し、フライ返し等で軽く押さえて、再び蓋をして焼く。こんがり焼けたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
ごぼうに片栗粉をまぶしてから肉等を入れると混ぜやすいです。スライサーが無ければささがきでも美味しく出来ると思います。下茹でするので少し位厚くても大丈夫。
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