簡単！トマトとカッペリーニで冷製パスタ
シュナウザのジュン @cook_40128953
トマトとバジルのケッカソースをカッペリーニに和えるだけです。そうめんを使っても美味しいよ(^^♪
このレシピの生い立ち
暑い夏には冷たい麺料理が食べたくなります。
冷蔵庫に作り置きのトマトとバジルのケッカソースがあったのでカッペリーニに和えてみました。
いや~！！美味しい！！
簡単！トマトとカッペリーニで冷製パスタ
トマトとバジルのケッカソースをカッペリーニに和えるだけです。そうめんを使っても美味しいよ(^^♪
このレシピの生い立ち
暑い夏には冷たい麺料理が食べたくなります。
冷蔵庫に作り置きのトマトとバジルのケッカソースがあったのでカッペリーニに和えてみました。
いや~！！美味しい！！
作り方
- 1
トマトを１cm角位にざく切りにする
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- 2
ニンニクはみじん切り、バジルも粗くみじん切りにする
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- 3
ボールに、トマト、バジル、ニンニク、塩、コショウ、オリーブオイルを入れ軽く混ぜる
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- 4
一つまみ塩を入れた湯でカッペリーニをアルデンテに茹で、冷水でキンキンに冷やし締めます。
- 5
カッペリーニの水分をよくきって皿に盛り、項番３のとまとソースをトッピングして完成。
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コツ・ポイント
ゆで上げたカッペリーニは冷水でキンキンに冷やし水気を十分に取って下さい。
※カッペリーニの代わりに、そーめんを使っても美味しいですよ。
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