長芋素麺
Ｒaｴ @cook_40244197
長芋を素麺風につるっと
このレシピの生い立ち
山芋短冊や山かけなど なにをしても手をつけなかった子供…そこで素麺風にしてみたらどうだろうと…これにして初めて長芋を食べました（笑）
長芋素麺
長芋を素麺風につるっと
このレシピの生い立ち
山芋短冊や山かけなど なにをしても手をつけなかった子供…そこで素麺風にしてみたらどうだろうと…これにして初めて長芋を食べました（笑）
作り方
- 1
長芋は皮を剥いたら スライサーで千切りに…できれば長めの方がそれっぽく見えますよ
-
- 2
ネバネバが軽く取れるまで 水で洗います
-
- 3
軽く水気を切ったら 麺つゆ投入
お好みの濃さに調整して下さい
（2倍濃縮をそのまま使ってます） -
- 4
小鉢に盛り分けたら 小口切りにした青ねぎを散らして完成です
-
コツ・ポイント
大根のツマのように 長めにした方が 雰囲気でますよ（笑）
我が家は2倍濃縮麺つゆを常備してるので 水気をしっかり切らず 軽くにしておいて 調整しました(*´꒳`*)
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