厚手の鍋かフライパンにごま油を入れ、鳥ひき肉100gを炒めます。

ひき肉の色が変わってきたら、じゃがいもを入れて炒めます。

水150cc調味料(醤油・酒・みりん各大さじ3、砂糖大さじ1)を入れて蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

ほぼジャイもに火が入ったら、絹さややインゲンがあったら入れても良い。
(今日は、絹さやをいただいたので入れてみました)

じゃ芋が柔らかくなったら蓋をとって、水分を飛ばしながら煮汁をからめる。