豚バラブロックは食べやすい大きさにスライスします。焼肉用を使ってもいいです。

かるく塩こしょうをし、天ぷら粉をはたいておきます。

鍋に油を熱し、表示どおりの水で溶いた天ぷら粉に豚肉をくぐらせ揚げていきます。

めんつゆに少量の水と大根おろしをいれみぞれだしをつくっておきます。

揚げた豚肉を皿に盛り、みぞれだしをそえていただきます。