作り方
- 1
醤油、みりん、水、だし、とうふをどんっと鍋にいれる。
豆腐は切らなくてＯＫ！ -
- 2
水分が１ ／３ くらいになるまで煮る。鍋底にうっすら汁があって豆腐が焦げない程度で◎
-
- 3
お好みで卵を落としても
卵とじにしても美味しいです
ネギを入れてさっと煮る。
写真はオクラです
オクラもgoodでした☆ -
- 4
盛り付けて上から鰹節をたっぷりのせる。
-
コツ・ポイント
豆腐は切らずに
鍋の中でおたまなどで
崩すと味がしみすいです。しかも包丁いらず♪
盛り付ける前に味を見て
調節してください(笑)
ご飯にかけるので少し濃い目が◎
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