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ブラウンルー-レシピのメイン写真

ブラウンルー

ひきひきぴろろ
ひきひきぴろろ @cook_40063210

思ったより簡単なブラウンルー作り
このレシピの生い立ち
色々香辛料が入っているルーより、自分で作った方が安心だから。

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材料

  • バターorマーガリン 6g
  • 小麦粉 6g
  • 牛乳 40g
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作り方

  1. 1

    フライパンに、バターを入れて点火する。

  2. 2

    バターが溶けたら弱火にして、同量の小麦粉を入れて15分くらい炒める。

  3. 3

    15分位たったら、混ぜる速度をおとし、焦げ目を少しつける感じで混ぜる。
    白から茶色のルーになる。

    • ブラウンルー作り方3写真
  4. 4

    焦げ目がついたら、牛乳を入れて、泡立て器で、粉のタマが残らないように混ぜる。

  5. 5

    だいたい60度くらいになったら出来上がり。

  6. 6

    時間がたてば、だんだん固まってくるのが、60度くらいはサラッとしたルーになる。

コツ・ポイント

バターがなくても、マーガリンやサラダ油でもいい。

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ひきひきぴろろ
ひきひきぴろろ @cook_40063210
2015/11/14 04:39に公開
数あるレシピの中から、訪問して頂きありがとうございます 。栄養士、調理師の免許を持つものの…料理が大の苦手。自分の励みになるようにupし始めました。最近、やっと適当が出来るようになりました(笑)将来、娘2人に母の味を伝授したいという目標も出来ました♡ありがとうございます♡あっ、盛り付け下手ですww 聖飢魔Ⅱのデビュー当時からの信者でございます♫昼間は給食のお姉さんしてます♡
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 小麦粉

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