大人気♪黒豆のバター醤油炒め
ひろJ @cook_40074971
旬の丹波の黒豆♪茹でてそのままも美味しいけど、翌日に残った黒豆を炒めたら絶品のアテになりました♪
お弁当にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
美味しい丹波の黒豆、茹でてそのままだけではどうしても余ってしまうので勿体ないので…お好み焼き屋さんにあったメニューを真似てみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆は両端をハサミで少しカットして、塩で揉み洗う。
たっぷりのお湯に塩を入れて 5～8分お好みの固さに茹でる。 - 2
フライパンにバターを入れて溶けたら、茹でた黒豆を(前日の残りでも可=冷蔵庫で冷えててもOK)入れる。
- 3
塩コショウして、最後に醤油を回し入れてサッと炒め、すぐに火を消す。
完成です。
コツ・ポイント
バターを焦がさないように、中火でサッと炒めてください。
醤油を入れたら火をすぐ消すことです。
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