我が家のお味噌汁＊お豆腐とねぎとわかめ＊
hiro2031 @cook_40059748
スタンダードなお味噌汁♪
でもちょっとずつこだわりがある我が家のお味噌汁です。是非お試しくださいね。
このレシピの生い立ち
毎日のお味噌汁の具材に困った時は
大抵このお味噌汁。。
豆腐、塩蔵わかめは大抵どのご家庭の冷蔵庫にもあると思いますし、ねぎもちょっと余っていたり。発酵食品のお味噌を使った栄養満点のお味噌汁は毎日いただきたいと思い、日々実行中です。
アプリでひらく作り方
- 1
塩蔵わかめは水で塩を洗い流し、水気を切って食べやすい大きさに切る。ネギは斜め千切りにする。
- 2
鍋に水と和風だしを入れて中火にかける
沸騰してきたら弱火にしてわかめを入れて1～2分加熱する。 - 3
火を止めてお味噌を溶き入れる。
手でちぎりながら豆腐を入れ、最後にネギを入れて蓋をしたら完成～♪ -
- 4
すぐに食べる時は2～3分弱火で加熱し、ネギに軽く火を通してから食べてくださいね。
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コツ・ポイント
わかめ、豆腐、ネギは
鍋に入れてからは決して沸騰させないように
してください。
美味しさ半減してしまいます。
ネギは最後に散らし入れて、余熱で火を通します。
食べる時は再度加熱してアツアツを食べてくださいね。
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