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つまんで揚げ餃子
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つまんで揚げ餃子-レシピのメイン写真

つまんで揚げ餃子

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

むきエビのムチッ、山芋のサクッ、揚げ餃子のパリパリ。ついつい摘んじゃうかも。
このレシピの生い立ち
ちょっと余ったむきエビをおつまみ風にしました。

むきエビのムチッ、山芋のサクッ、揚げ餃子のパリパリ。ついつい摘んじゃうかも。
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ひやしたぬき @cook_40055634

むきエビのムチッ、山芋のサクッ、揚げ餃子のパリパリ。ついつい摘んじゃうかも。
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ちょっと余ったむきエビをおつまみ風にしました。

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材料

  • むきエビ(小) 適量
  • 山芋 適量
  • 餃子の皮 適量
  • 味噌 適量
  • マヨネーズ 味噌と同量
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作り方

  1. 1

    味噌とマヨネーズを同量であわせ、そこにむきエビを加えて絡める。

  2. 2

    山芋は5ミリくらいの厚さでエビと同じサイズに切る

  3. 3

    餃子の皮の上に味噌をつけたむきエビ1コと山芋1コをのせて包む。

    • つまんで揚げ餃子作り方3写真
  4. 4

    熱した油でゆっくりと揚げる。

    • つまんで揚げ餃子作り方4写真

コツ・ポイント

エビと味噌マヨソースを一緒に包みます。
山芋が薄すぎるとサクッと感がなくなりますが包む時に皮を破らないようにご注意。
小さいのですぐに揚がります。

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ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634
2014/11/25 23:36に公開
無理なく手に入る季節の食材を中心に使い 自分が食べたいものが美味しいもの。と身勝手モットーに台所に立ちます。多くは計量なし、目分量と味覚センサーのいい加減な私的な備忘録になってます。
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このレシピのキーワード

揚げ餃子 剥きエビ 味噌 山芋

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