お正月にも。鯛の昆布じめ
O型の食いしん坊 @cook_40023652
淡白な鯛に、ほんのり昆布の香り
このレシピの生い立ち
転勤で富山に住んでいる頃に知った技法です。あちらは、魚が豊富なのでこうやって保存するみたい
お正月にも。鯛の昆布じめ
淡白な鯛に、ほんのり昆布の香り
このレシピの生い立ち
転勤で富山に住んでいる頃に知った技法です。あちらは、魚が豊富なのでこうやって保存するみたい
作り方
- 1
刺身用鯛を薄切りにする。
- 2
酒で拭いた昆布の間に鯛をはさみ、半日〜2日置く。
コツ・ポイント
特になし
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