【鶏肉を焼く】
酒、砂糖、塩を混ぜたもので鶏肉に下味をつけて1時間以上つけておく。

210度のオーブンで30分位鶏肉を焼く。

【焼いている間にソースを作る】
スライスしたマッシュルームをバターで炒める。1度取り出しておく。

スライスしたタマネギをバターで焦げないように炒める。

タマネギがしんなりしてきたら小麦粉を入れ粉っぽくなくなるまで焦げないように炒める。

牛乳を何回かに分けてダマにならないように混ぜながら加熱する。

マッシュルーム、コンソメを入れトロミがつくまで加熱する。最後に塩コショウで味を調えてソースは完成。

オーブンで焼いた鶏肉ソースをかけて完成。