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イベリコ豚ハラミのポークシチュー
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イベリコ豚ハラミのポークシチュー-レシピのメイン写真

イベリコ豚ハラミのポークシチュー

シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963

赤ワインとトマトで深い味わい！
クリスマス、お正月のパーティメニューに！
お買い得な豚の塊肉で簡単ポークシュー！
このレシピの生い立ち
スーパーで発見！
イベリコ豚のハラミ！！
Xmasに向けてのレシピに！

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お買い得な豚の塊肉で簡単ポークシュー！
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材料

６〜８人分
  • イベリコ豚または豚塊肉 ５００g
  • 塩こしょう 適量
  • 小麦粉 適量
  • トマト缶 １缶
  • 赤ワイン ２５０cc
  • にんにく ２かけ
  • オリーブオイル 大さじ３
  • タマネギ １個
  • 醤油 大さじ１
  • バルサミコ酢 大さじ２
  • GABANクローブ（ホール） ６粒
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り保存袋にいれ塩胡椒をまぶします

    • イベリコ豚ハラミのポークシチュー作り方1写真
  2. 2

    小麦粉を加えて肉全体にまぶします

    • イベリコ豚ハラミのポークシチュー作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクをいれます

    • イベリコ豚ハラミのポークシチュー作り方3写真
  4. 4

    ニンニクの香りがたったら肉を炒めます

    • イベリコ豚ハラミのポークシチュー作り方4写真
  5. 5

    お肉の表面がこんがりしてきたらタマネギをくわえ炒めます

    • イベリコ豚ハラミのポークシチュー作り方5写真
  6. 6

    トマト缶、ワインを加えます

    • イベリコ豚ハラミのポークシチュー作り方6写真
  7. 7

    バルサミコ酢、醤油、GABANクローブ（ホールを加えます）

    • イベリコ豚ハラミのポークシチュー作り方7写真
  8. 8

    弱火でことこと煮込みます

    • イベリコ豚ハラミのポークシチュー作り方8写真
  9. 9

    こってり、水分が少なくなったら出来上がり

    • イベリコ豚ハラミのポークシチュー作り方9写真

コツ・ポイント

クローブをいれるとお家でも本格洋食の深みがでます
バルサミコ酢を加える事でお肉が柔らかく仕上がります

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シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963
2014/11/25 14:35に公開
簡単＆時短で節約なのに、お家が楽しくランクアップなウチカフェごはんレシピとスタイリング。自分も嬉しい、家族もよろこぶお料理を作っています。お酒も大好き！節約＆時短でお洒落なおつまみも♪お料理モットーは「簡単、時短、節約、お洒落」いつものごはんが格上げするスパイス使いや、百均一の食器でお金をかけずお洒落なスタイリング。　http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/
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